Rouge
Un vin à la robe rubis soutenu qui libère des arômes de fruits rouges et noirs, évoluant vers des notes de fruits confiturés et de cannelle. Un bouche profonde, racée et fruitée, qui conserve une belle structure et des tanins souples avec les années.
C’est un baptême tardif pour une cuvée qui a vu le jour il y a plus de 30 ans. Il a fallu autant de millésimes en tandem pour que Christine et Luc apprennent à mieux se connaître. Tâtonner pour équilibrer les cépages, pour affiner l’élevage. Augmenter le temps de chauffe, varier les tailles des contenants, pour une plus grande subtilité. C’est en 2014...
Ce Pinot Noir propose une robe aux reflets grenat puis dévoile un nez puissant aux arômes fruités et épicés. Ce vin est équilibré avec des tanins soyeux. Belle persistance aromatique.
Cuvée exceptionnelle limité à 2000 bouteilles, une cuvée à déguster entre amateurs autour d'un bon repas. Cette cuvée a une valeur particulière pour l'histoire du Château Vieux Mougnac: Michel prend sa retraite de professeur des écoles, l'année de ce millésime exceptionnel 2010, pour rejoindre sa femme Sylvie sur la propriété.
2006 fût une très belle année rempli de soleil. Ce vieux millésime est un vrai vin de gastronomie, accompagnant vos viandes rouges grillées et gibiers.
Ce vieux millésime est notre vin de tous les jours ! Simple et fruité, il s'accordera à tous vos plats.
Un très beau millésime, similaire au 2010, pour boire maintenant ou dans quelques temps.
Un joli millésime pour accompagner de bons repas de viandes
Un joli millésime pour accompagner de bons repas de viandes
Un millésime exceptionnel donnant naissance à un vin puissant, épicé aux tannins charnus. A laisser vieillir encore quelques années, ou à consommer de suite pour les plus impatients.
Le Petit poucet du domaine, qui révèle toute la gourmandise, mais surtout le potenciel des prochaines cuvées.
Tout le savoir faire du domaine. Produite que dans les années ou nous jugeons la qualité suffisante ! 2007, 2009, 2010, 2014, 2016 ... !
La première cuvée des cuvées historiques du domaine. Travaillée sur la fraicheur.
La première cuvée des cuvée historique du domaine. Travaillée sur la fraicheur.
La cuvée emblématique du domaine ! Connue et reconnue par les plus grands critiques. A boire tout de suite ou à garder encore quelques années.
La cuvée emblématique du domaine ! Connue et reconnue par les plus grands critiques.
Ce Chassagne-Montrachet est une référence absolue de l'appelation. D'une robe rubis profonde, ce vin offre des notes de sous-bois, de cassis et de fraise des bois. Une bouche à la structure remarquable, ample, ronde avec de jolis tanins soyeux et saveurs de moka et de réglisse. Un structure remarquable et une finale élégante. Un vin indispensable
Un vin puissant et de caractère, parfait pour un moment de partage autour d'une belle pièce de viande.
Un Châteauneuf du Pape rouge issu de l'agriculture biologique. Oncteux, fruité et boisé, il est conseillé de l'associer avec de l'Agneau pour embellir votre expérience.
Un Châteauneuf du Pape rouge issu de l'agriculture biologique. Oncteux, fruité et boisé, il est conseillé de l'associer avec de l'Agneau pour embellir votre expérience.
La Guigasse est une cuvée avec une identité propre on aime ou on n’aime pas ! pas de demi-mesure. Et nous on adore c’est fin, c’est élégant, c’est délicat… en bref c’est DELICIEUX !
La Guigasse est une cuvée avec une identité propre on aime ou on n’aime pas ! pas de demi-mesure. Et nous on adore c’est fin, c’est élégant, c’est délicat… en bref c’est DELICIEUX !
Un Châteauneuf-du-Pape exceptionelle et rare. Il a été vieilli en barriques pour 24 mois ce qui lui donne un nez opulent et une bouche aromatique et soyeuse.
Un Châteauneuf-du-Pape exceptionelle et rare. Il a été vieilli en barriques pour 24 mois ce qui lui donne un nez opulent et une bouche aromatique et soyeuse.
Cette cuvée cadette de Guigasse et Grand pin remplit parfaitement son rôle ! Plus fruité et plus légère, sa structure est élégante et raffinée. C’est un beau Chateauneuf du Pape qui s’apprécie sur sa jeunesse.
Ce vin rouge bio du millésime 2017 a été vieilli en barriques pour 18 mois avant d'être mis en bouteille. Il bénéficie d'un nez délicat et d'une douceur en bouche.
Un vin rouge biologique, produit à partir de vignes de Grenache agées entre 90 et 100 ans. Avant sa mise en bouteilles, il a été vieilli en barriques pour 24 mois ce qui lui donne un nez complexe et une bouche croquante.
Un très grand Chinon du domaine Pierre et Bertrand Couly, produit à partir d'une parcelle de Cabernet Franc située sur un coteaux exposé plein
sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de La Haute Olive. Un vin qui s'associera à merveille avec un rillons de Touraine.
Un superbe Chinon du domaine Pierre et Bertrand Couly, produit à partir d'une parcelle de Cabernet Franc située sur un coteaux exposé plein
sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de
La Haute Olive. Parfait pour accompagner les viandes blanches rôties ou en cocotte.
Un magnifique Chinon du domaine Pierre et Bertrand Couly, produit à partir d'une parcelle de Cabernet Franc située sur un coteaux exposé plein
sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de
La Haute Olive. A consommer avec un chapon à la broche.
Un Chinon de grande qualité issu des coteaux argilo siliceux situés à l’ouest de la ville,
provenant de parcelles de Cabernet Franc regroupées autour de la maison familiale de
Saint Louans. Ce terroir est transmit de génération en génération
depuis le XVème siècle par la famille maternelle de Bertrand Couly. A déguster aver une volaille en sauce.
Un Chinon élégant issu des coteaux argilo siliceux situés à l’ouest de la ville,
provenant de parcelles de Cabernet Franc regroupées autour de la maison familiale de
Saint Louans. Ce terroir est transmit de génération en génération
depuis le XVème siècle par la famille maternelle de Bertrand Couly. Ce vin accompagnera parfaitement tous types de viandes...
Un vin rouge biologique produit à partir de Grenache agés de 60 ans. Il a été élevé en barriques pour 12 mois ce qui lui donne une fin riche et souple en bouche.
Cette cuvée a été pensé pour régaler autant les dégustateurs néophytes que les amateurs recherchant occasionnellement la simple gourmandise.
Cette cuvée se veut le reflet du vignoble et de la philosophie du Domaine des Combat. Elle exprime le caractère affirmé du terroir.
Un Crozes-Hermitage gourmand et généreux, un vin plaisir pour une belle soirée d'été.
Ce Fixin En Coton propose une belle robe couleur rubis. Au nez, des arômes intenses de fruits rouges. En bouche, il présente une attaque ronde, une structure solide. Son gras est remarquable et sa texture délicate.
Le millésime 2019 dévoile une robe rubis profonde. Un nez avec une dominante de café et de moka.Ce vin frais et élégant avec une belle rondeur, propose des notes de moka, mais également de cassis avec une pointe de réglisse en finale.
Ce Gigondas, cru de la Vallé du Rhône, assemblage élégant de Grenache et Mourvèdre est issu d'un sol composé d'argile et de silex. Ce vin est représentatif de l'appelation dans le plus pur style du Domaine de l'Espigouette.
Ce millésime dévoile une robe d'un rubis profond. La bouche, ronde et fruitée,propose des notes de cassis et de moka, sur une belle fraicheur
Un très joli vin à la robe rubis sombre qui offre des aromes frais de fruits rouges et noirs. En bouche, une saveur franche et ferme, des tanins plaisants à maturité, du corps mais sans excès.
Le vin est la mémoire d’un vigneron. Pour nous, cette transmission remonte au XVIIe. La famille a subi les soubresauts de l’histoire viticole languedocienne. L’âme du domaine actuel a été notre mère, Marie-Françoise. Cette cuvée est en son honneur. Le mourvèdre en est la base. La bouche, vertigineuse est pleine et concentrée. Elle nous éblouit par un...
L'aventure est toujours incertaine. Ici, la recherche de la fraîcheur et de la subtilité est notre Graal. Difficile la fraîcheur quand on naît en zone méditerranéenne. Plus facile quand on se rapproche des reliefs de Saint-Chinian, de Donnadieu ou d'Assignan et ici on s'enracine (difficilement, certes !) dans des schistes sévères. Elégance, finesse et...
Comme un clin d’œil et un hommage à notre père qui était visionnaire dans sa région, nous avons crée à partir de 1995 une cuvée qui est toujours le fer de lance du domaine.
Comme il nous l’a insufflé, nous avons voulu, au travers de cette cuvée, vous proposer le meilleur de nous-mêmes, le meilleur du millésime. Cette cuvée dépasse les modes, défie le...
Un rouge à l'accent plutôt Océanique, sérieux comme peu de vins Méditerranéen peuvent l'être !
Le Clos la Marche est un vin équilibré et structuré, aux arômes de fruits rouges, légèrement épicé. Une bouche aux tanins soyeux, et à la finale longue et fraiche.
Les Caudroyes est un vin rouge à la robe pourpre lumineuse. Une cuvée gourmande aux arômes de fruits rouges et aux tanins soyeux.
Du fruit mûr et de la puissance pour notre Minervois que nous voulons sincere, flatteur, sans maquillage !
Nous avons conçu ce vin comme une formidable balade entre puissance et finesse pour du plaisir de gastronome !
De la délicatesse: notre Montpeyroux c'est de la dentelle ou le fruit s'exprime tout en finesse.
Ce Nuits-Saint-Georges à la robe pourpre brillante et intense offre des arômes de cerises de cassis et de fraises. Un vin vigoureux et corsé, avec du coprs et une structure équilibrée et charpentée
Notre cépage préferé bien mis en avant, comme il se doit ou la finasse tient son rang, comme sa buvabilité!
Un Pinot Noir digne des plus grands.
Subtil, Complexe, Délicat
Ce Pinot Noir a la robe rouge profonde propose un vin au bouquet de framboise et mûr, floral avec une touche de vanille qui apparait avec le temps. La bouche est moyennement corsée avec des notes de mûres et de fruits rouges séchés. un vin rond et soyeux.
Le Plan de Dieu est un Côtes du Rhône Villages communal en pleine expansion. Cette cuvée du Domaine de l'Espigouette, assemblage GSM, est un vin riche et délicat à la fois. Une cuvée à déguster dès que possible!
Concentré des 3 terroirs du domaine, volcanique pour la Syrah, graveleux pour le Mourvedre, limoneux pour le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon, ce Collection exprime le meilleur que nous savons faire.
Issu d'un sol argilo caillouteux, ce vin élevé en cuve béton est une valeur sûre de l'appelation Rasteau, cru de la vallée du Rhône. A découvrir absolument.
Vive les épices! Notre St Chinian a l'accent très méditérranéen.
Ce Saint-Joseph, cultivé sur des granites, garde une grande fraicheur. Un vin fin et épicé avec lequel vous passerez un moment convivial.
Une bouteille exceptionnelle du Château les Mangons à Bordeaux. Ce vin est un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc et a été vieilli pour 2 ans en foudre de chêne. Un vin puissant de garde avec des tannins fermes et une belle sucrosité en bouche.
Un vin rouge réalisé en biodynamie dans la région Bordelaise, à partir du fameux assemblage Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Ce vin avec un potentiel de garde de 20 ans a été élevé dans des barriques pendant 14 mois, ce qui lui a donné un goût boisé en bouche bien équilibré.
Un vin rouge réalisé en biodynamie dans la région Bordelaise, à partir du fameux assemblage Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Ce vin avec un potentiel de garde de 20 ans a été élevé dans des barriques pendant 14 mois, ce qui lui a donné un goût boisé en bouche bien équilibré.
Nous l'avons voulu puissant et élégant, digne de son terroir où la vigne est reine.
Un Vacqueyras agréable et équilibré. Assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Vinification traditionelle et cuvaison prolongée sont les secrets de ce cru de la Vallée du Rhône.
Ce vin à la robe brillante d'un rubis
profond propose un nez élégant aux notes de cerise noire et de muscade. Sa bouche ronde et fraiche offre des arômes de cerise en exprimant une belle longueur et de jolis tanins en finale.
La robe rubis profonde de ce Vosne-Romanée 2019 offre un
nez riche aux arômes de framboise, de sous-bois et de moka. Ce vin élégant développe des tanins
amples et soyeux aux arômes de cassis et de réglisse avec en finale, une note de torréfaction.
Ce vin rouge offre une robe pourpre étincelante avec des reflets violets. Au nez on retrouve des notes de sous-bois et de fruits rouges légèrement épicés. Une bouche agréable et soyeuse.