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bouteille de vin rouge

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Au Fil de Soi 2019 Rouge

Clos Bagatelle
C’est un baptême tardif pour une cuvée qui a vu le jour il y a plus de 30 ans. Il a fallu autant de millésimes en tandem pour que Christine et Luc apprennent à mieux se connaître. Tâtonner pour équilibrer les cépages, pour affiner l’élevage. Augmenter le temps de chauffe, varier les tailles des contenants, pour une plus grande subtilité. C’est en 2014 qu’ils ont le sentiment d’un travail abouti. C’est alors qu’ils l’ont renommé « Au Fil de Soi ». Cette cuvée avec ses tannins soyeux et juste assez d'acidité pour maîtriser l'exubérance du fruit et lui donner une finale concentrée et savoureuse.
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L'avis de Valentine

J’aime les noms des cuvées du domaine Bagatelle car c’est représentatif de ce que l’on retrouve dans la bouteille. Au Fil de Soi est un vin fin, élégant, simple, sur le fruit frais et sur la tension. C’est rafraîchissant l’été. Une délicatesse !

La fiche technique du vin

couleur du vin - Rouge || appelation - AOP Saint-Chinian || marque - Clos Bagatelle || Millesime - 2019 || Contenant - 75 || pays - France || region - Languedoc-Roussillon || sous region - Languedoc || type de culture - Agriclture raisonnée || cepages - 40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre || degre alcool - 14,5° ||

Clos Bagatelle

Propriété familiale depuis le XVII ème siècle, le domaine est transmis et choyé de mère en fille à partir du XX ème siècle. En 1963 c’est la mère de Christine et Luc qui dirige le vignoble et repousse la première les frontières du clos, sur un terroir de muscat. Puis, c’est au tour de Christine de prendre les rênes, aidé de son frère Luc. Chacun se laisse séduire par un nouveau terroir de Saint Chinian, qui enrichit les nuances de la gamme. Comme un heureux hasard, le blason historique du Clos Bagatelle est une femme...en armure. Heureuse prédiction pour une histoire de femmes aventurières.

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