Le Languedoc-Roussillon est une région viticole située dans le sud de la France, dans la région Occitanie.
Ce territoire bordé par la Méditerranée bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, idéal pour la production de vins rouges, rosés et blancs.
Le Languedoc-Roussillon est célèbre pour ses vins rouges produits principalement à partir des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault mais également pour ses vins blancs, ses vins doux et ses vins effervescents développés notamment à partir des cépages Muscat, Bourboulenc et Clairette.
Cette région offre une belle diversité d'appellations ayant chacune leur typicité. Le Saint-Chinian est célèbre pour ses vins rouges corsés et épicés, tandis que le Minervois produit des vins rouges charpentés et fruités. La région des Terrasses du Larzac quant à elle, offre des vins rouges frais de grande qualité. On peut également citer le Pic Saint-Loup, le Faugères ou le Corbières en rouge et le Picpoul de Pinet en blanc.
Les sols de la région sont principalement composés de cailloux et de galets roulés, mais également de calcaire dans certaines parties de la région. Ces sols donnent aux vins du Languedoc-Roussillon un caractère unique, avec des notes de fruits rouges et de garrigue.
Les vins du Languedoc-Roussillon sont protégés par des appellations d'origine contrôlée (AOC) et des appellations d'origine protégée (AOP), qui garantissent la qualité et la typicité des vins produits dans la région. La région produit également de nombreux vins de pays (IGP).
