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bouteille de vin rouge

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Chinon la Haute Olive 2017 Rouge

Pierre & Bertrand Couly
Un superbe Chinon du domaine Pierre et Bertrand Couly, produit à partir d'une parcelle de Cabernet Franc située sur un coteaux exposé plein sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de La Haute Olive. Parfait pour accompagner les viandes blanches rôties ou en cocotte.
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L'avis de Valentine

Un millésime très intéressant! Un nez complexe aux notes de fruits rouges, violettes et épices. Des tanins soyeux en bouche. Tentez la vertciale de Chinon!

La fiche technique du vin

couleur du vin - Rouge || appelation - AOP Chinon || marque - Pierre & Bertrand Couly || Millesime - 2017 || Contenant - 75 || pays - France || region - Vallée de la Loire || sous region - Touraine || type de culture - HVE || cepages - 100 % Cabernet franc ||

Pierre & Bertrand Couly

Nous exploitons aujourd’hui 23 hectares de vignes sur l’appellation Chinon en Chenin et Cabernet franc. Issus d’une longue lignée de vignerons qui remonte au XV ème siècle par la famille maternelle de Bertrand (Farou), nous avons gardé notre encrage au cœur du village de Saint-Louans, tout en construisant un chai moderne à l’entrée de la ville.

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Un Chinon de grande qualité issu des coteaux argilo siliceux situés à l’ouest de la ville, provenant de parcelles de Cabernet Franc regroupées autour de la maison familiale de Saint Louans. Ce terroir est transmit de génération en génération depuis le XVème siècle par la famille maternelle de Bertrand Couly. A déguster aver une volaille en sauce.
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Chinon St Louans 2019 Rouge

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Pouilly Fumé Domaine Gaudry 2021 Blanc

Les Quilles en Loire
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Un vin blanc issu d'une exploitation certifiée Haute Valeur environnementale, produit à partir de vignes de Sauvignon, qui va parfaitement avec du fromage de chèvre. Il a été vieilli sur des lies fines pendant 4 mois. .
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Chinon la Haute Olive 2018 Rouge

Pierre & Bertrand Couly
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Un magnifique Chinon du domaine Pierre et Bertrand Couly, produit à partir d'une parcelle de Cabernet Franc située sur un coteaux exposé plein sud, à l’est de Chinon sur des calcaires dégradés au lieu dit de La Haute Olive. A consommer avec un chapon à la broche.
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