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Ce Saint-Joseph, cultivé sur des granites, garde une grande fraicheur. Un vin fin et épicé avec lequel vous passerez un moment convivial.
L'avis de Valentine
- Ce 100% Grenache présente un nez d'anis et de cannelle, des fruits luxuriants, une bouche soyeuse et une longue finale légèrement chaude sur le poivre et la réglisse. C’est fin, élégant et délicat !!Un vin destiné à vieillir, mais déjà délicieux, alors pourquoi attendre ?
La fiche technique du vin
couleur du vin - Rouge
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appelation - AOP Châteauneuf-du-Pape
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marque - Chapelle Saint Théodoric
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Millesime - 2019
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Contenant - 75
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pays - France
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region - Vallée du Rhône
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sous region - Méridionale
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type de culture - Biologique
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cepages - 100% Grenache
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degre alcool - 15
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Chapelle Saint Théodoric
La Chapelle Saint-Théodoric n'est pas un domaine au sens habituel du terme. Il s'agit d'un partenariat unique entre le Domaine de Cristia et l'importateur de vin américain Peter Weygand.
Les raisins sont issus de seulement 3 ha d'AOP Châteauneuf du Pape, situés sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation. Sur les lieux-dits Guigasse et Pignan, deux zones où le sol est sablonneux et presque sans cailloux. Composés uniquement de Grenache Noir pour un âge moyen de 50 ans, certaines vignes sont âgées de plus de cent ans.
La culture de la vigne et la vinification sont réalisées par l'équipe du Domaine de Cristia en agriculture biologique, mais également selon les principes de la biodynamie.
Le premier millésime date de 2009 et dès lors, ces cuvées n'ont cessé de grandir en notoriété, devenant presque impossible à se procurer. Un des pépites de Châteauneuf du Pape, à n'en pas douter !
