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Un vin blanc issu d'une exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale, produit à partir de vignes de Sauvignon, qui va parfaitement avec du fromage de chèvre. Il a été vieilli sur des lies fines pendant 4 mois.
L'avis de Valentine
- Ce Côtes du Rhône est produit à partir de très vieilles vignes de Grenache (entre 60 et 90 ans), chose assez rare pour cette appellation, Travaillé et élevé comme un Châteauneuf du Pape avec notamment un élevage partiel en barrique, ce vin offre des notes de fruits noirs aux saveurs cacaotés, qui viennent titiller nos papilles. Un grand Côtes du Rhône, indéniablement ! Fin et gourmand ! A déguster avec un magret de canard.
La fiche technique du vin
couleur du vin - Rouge
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appelation - AOP Côtes du Rhône
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marque - Domaine de Cristia
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Millesime - 2020
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Contenant - 75
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pays - France
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region - Vallée du Rhône
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sous region - Méridionale
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type de culture - Biologique
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cepages - 100% Grenache
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degre alcool - 14,5
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Domaine de Cristia
Le Domaine de Cristia est une propriété familiale à laquelle nous sommes
très attachés.
Créée il y a 70 ans par Etienne Grangeon, la propriété était répartie sur 2
hectares de Grenache. C’est en 1963, sous l’impulsion de son fils, Alain,
que le domaine commence alors son expansion en plantant notamment
des cépages améliorateurs tels que la Syrah et le Mourvèdre. Depuis 1999,
Baptiste et Dominique ont rejoint leur père et la priorité a alors été
d’orienter leur travail vers une sélection parcellaire optimale de manière à
produire en bouteilles des vins de garde de grande qualité et à les
commercialiser tant en France qu’à l’export.
