L'aventure est toujours incertaine. Ici, la recherche de la fraîcheur et de la subtilité est notre Graal. Difficile la fraîcheur quand on naît en zone méditerranéenne. Plus facile quand on se rapproche des reliefs de Saint-Chinian, de Donnadieu ou d'Assignan et ici on s'enracine (difficilement, certes !) dans des schistes sévères. Elégance, finesse et...
Rouge
Comme un clin d’œil et un hommage à notre père qui était visionnaire dans sa région, nous avons crée à partir de 1995 une cuvée qui est toujours le fer de lance du domaine.
Comme il nous l’a insufflé, nous avons voulu, au travers de cette cuvée, vous proposer le meilleur de nous-mêmes, le meilleur du millésime. Cette cuvée dépasse les modes, défie le...
Ce Nuits-Saint-Georges à la robe pourpre brillante et intense offre des arômes de cerises de cassis et de fraises. Un vin vigoureux et corsé, avec du coprs et une structure équilibrée et charpentée
Ce Pinot Noir a la robe rouge profonde propose un vin au bouquet de framboise et mûr, floral avec une touche de vanille qui apparait avec le temps. La bouche est moyennement corsée avec des notes de mûres et de fruits rouges séchés. un vin rond et soyeux.
Ce Saint-Joseph, cultivé sur des granites, garde une grande fraicheur. Un vin fin et épicé avec lequel vous passerez un moment convivial.
Ce vin à la robe brillante d'un rubis
profond propose un nez élégant aux notes de cerise noire et de muscade. Sa bouche ronde et fraiche offre des arômes de cerise en exprimant une belle longueur et de jolis tanins en finale.
La robe rubis profonde de ce Vosne-Romanée 2019 offre un
nez riche aux arômes de framboise, de sous-bois et de moka. Ce vin élégant développe des tanins
amples et soyeux aux arômes de cassis et de réglisse avec en finale, une note de torréfaction.
Ce vin rouge offre une robe pourpre étincelante avec des reflets violets. Au nez on retrouve des notes de sous-bois et de fruits rouges légèrement épicés. Une bouche agréable et soyeuse.