Point culminant des terroirs du Clos à 350 m. d’altitude, le plateau de Saint Jean de Minervois surprend par l’aspect lunaire de son paysage.
Ici le soleil est abondant, le sol est pauvre, l’eau est rare, les vignes sont denses et naturellement les faibles rendements donnent un jus extrêmement concentré. Tout l’enjeu est de favoriser la fraîcheur. Le...
L'avis de Valentine
- Ce 100% viognier plein de fruit est une pépite, tentez le !
La fiche technique du vin
couleur du vin - Blanc
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appelation - IGP Pays d'Oc
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marque - Preignes Le Vieux
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Millesime - 2007
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Contenant - 50
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pays - France
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region - Languedoc-Roussillon
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type de culture - Conventionnelle
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cepages - 100% Viognier
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degre alcool - 15.5
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Preignes Le Vieux
Entre Béziers et Agde, sur le terroir ensoleillé du vignoble languedocien, Jérôme et Aurélie Vic vous accueillent au domaine de Preignes le Vieux : un lieu d'exception préservé depuis cinq générations par des hommes et des femmes amoureux de leur région. Alliant la tradition et la modernité, le vin ici est le fruit d'une culture ancestrale et d'un savoir-faire intemporelle. Le domaine s'étend aujourd'hui sur plus 270 hectares autour d'un des plus anciens châteaux de la région de Béziers, datant du XIII ème siècle.